خانه / فنی و مهندسی / دانلود پاورپوینت نحوه نگهداری مواد غذایی

دانلود پاورپوینت نحوه نگهداری مواد غذایی

اگرچه نگهداری مواد غذایی یک دانش روز است و روش ‌های علمی‌ متعددی برای حفظ کیفیت و سلامت غذا وجود دارد که در تمام دنیا هم مورد استفاده قرار می ‌گیرد، اما این یک امر مسلم است كه مصرف غذای تازه، سالم ‌تر از مصرف غذایی است که مدت ‌ها قبل تهیه شده و در یخچال یا فریزر نگهداری شده است. به دلیل تحولاتی که در سال‌های اخیر در نحوه زندگی رخ داده(تحولاتی نظیر حضور فعال تر زنان در مشاغل اجتماعی)، به هرحال نمی‌ توان گفت که همچنان تهیه غذای تازه کار آسانی است. اما با توجه به تمهیداتی که متخصصين تغذيه و صنايع غذايي در نظر گرفته اند، می‌ توان پذیرفت که در این شرایط نیز می ‌شود از غذایی با کیفیت بالا استفاده کرد. “نگهداری غذا موجب بروز بیماری‌ نمی ‌شود؛ بلکه مشکل، زمانی به وجود می آید که رعایت اصول علمی‌ نگهداری غذا(چه صنعتی، چه خانگی) نادیده گرفته شود.” در بحث نگهداري غذا اولين نكته اي كه بايد به آن دقت شود، تفاوت حساسيت گروه هاي مختلف غذايي در برابر آلودگي است. گوشت و لبنيات و مخصوصاً گوشت سفيد به شدت در معرض فساد و مسموميت غذايي هست …

درباره ی admin